Corsi

Sezionamento mezzene del suino destinato alla macelleria o alla trasformazione

CORSO IN PRESENZA

Monte San Martino (MC)


Il corso si propone di formare i partecipanti su tutti gli aspetti necessari per operare in un laboratorio di sezionamento: dalla lavorazione delle mezzene suine ottenute dalla macellazione, al confezionamento del prodotto lavorato.

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Sezionamento mezzene bovine e confezionamento del prodotto lavorato

CORSO IN PRESENZA

Monte San Martino (MC)


Il corso si propone di formare i partecipanti su tutti gli aspetti necessari per operare in un laboratorio di sezionamento: dalla lavorazione delle mezzene bovine ottenute dalla macellazione, al confezionamento del prodotto lavorato.

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