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Impianti modulari per la lavorazione delle carni

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Modulo da 9 metri

Impianti modulari prefabbricati e pronti all’uso per la lavorazione di carni bianche e rosse, per la produzione di salumi ed altri prodotti a base di carni. Realizzati secondo le vigenti normative igienico-sanitarie, nonché progettati con particolare attenzione all’ottimizzazione degli spazi. Con i nostri modelli standard è possibile lavorare fino a oltre gli 600/800 Kg/gg e particolarmente adatti per aziende agricole o agriturismi di piccole e medie dimensioni che vogliono valorizzare il proprio prodotto in maniera sicura e scalabile nel tempo.

I nostri impianti modulari possono essere personalizzabili con numerosi optional e in base alle esigenze del cliente: è possibile infatti affiancarli ad altri moduli o a edifici esistenti per poter ottenere il bollo CE sanitario, per aumentare lo stoccaggio, la produttività o per diversificare la produzione. Le numerose possibilità di rivestimento esterno permettono inoltre di rendere i nostri impianti modulari compatibili con la Valutazione di Impatto Ambientale.

Flessibile

I nostri prodotti sono adattabili a qualsiasi contesto geografico: dalle pianure alle aree cittadine, dalle zone montane a quelle desertiche. Sono flessibili nella configurazione in conformità alle esigenze del settore così come a quelle specifiche del cliente.

Modulare

La struttura componibile dei nostri moduli, permette al cliente di iniziare la propria attività con un singolo modulo lasciando però la possibilità, in futuro, di ampliarsi o diversificare la produzione, integrando altre nuove unità o espandere quelle già installate.

Disegno tecnico
Allestimento esterno
Dimensioni
Dim. Ext. Int.
Lunghezza 9125 mm 8500 mm
Larghezza 2438 mm 2180 mm
Altezza 2896 mm 2500 mm
Caratteristiche tecniche
Dim. Int.
Tensione 400V – 50 Hz
Produttività 600/800 Kg/gg*
Optionals strutturali - Altezza interna 2700 mm
Certificazione ISO
  • (*) Dipende dal numero degli operatori e dalle loro capacità

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SCHEDA TECNICA

Self Globe - Moduli lavorazione della Carne - IT/ES

Allestimento interno
Dim. Inc. Opt.
Locale spogliatoio + WC 1
Scalda acqua elettrico da 30 l 1
Climatizzazione 12°C laboratorio 1
Tavolo di sezionamento 2500 x 800 mm 1
Lavello con sterilizzatore per coltelli 1
Tavolo inox armadiato 2000 x 600 mm 1
Lavatoio armadiato 1200 x 700 mm 1
Guidovia in acciaio inox 1
Carrucola con gancio 4
Cella frigorifera 0/+4°C 1
Porta frigorifera a tampone 2
Pensile inox
Armadio di stagionatura
Armadio frigorifero
Tritacarne
Segaossa
Impastatrice 50 o 100 Kg doppia pala
Insaccatrice idraulica 22 o 32 l
Affettacarne verticale da 370
Hamburgatrice manuale
Punto di lavaggio completo
Climatizzazione ambienti

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