Milano L

Impianti modulari per la lavorazione delle carni

Lavorazione carne

Modulo da 9 metri

Impianti modulari prefabbricati e pronti all’uso per la lavorazione di carni bianche e rosse, per la produzione di salumi ed altri prodotti a base di carni. Realizzati secondo le vigenti normative igienico-sanitarie, nonché progettati con particolare attenzione all’ottimizzazione degli spazi. Con i nostri modelli standard è possibile lavorare fino a oltre gli 600/800 Kg/gg e particolarmente adatti per aziende agricole o agriturismi di piccole e medie dimensioni che vogliono valorizzare il proprio prodotto in maniera sicura e scalabile nel tempo.

I nostri impianti modulari possono essere personalizzabili con numerosi optional e in base alle esigenze del cliente: è possibile infatti affiancarli ad altri moduli o a edifici esistenti per poter ottenere il bollo CE sanitario, per aumentare lo stoccaggio, la produttività o per diversificare la produzione. Le numerose possibilità di rivestimento esterno permettono inoltre di rendere i nostri impianti modulari compatibili con la Valutazione di Impatto Ambientale.

Flessibile

I nostri prodotti sono adattabili a qualsiasi contesto geografico: dalle pianure alle aree cittadine, dalle zone montane a quelle desertiche. Sono flessibili nella configurazione in conformità alle esigenze del settore così come a quelle specifiche del cliente.

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Modulare

La struttura componibile dei nostri moduli, permette al cliente di iniziare la propria attività con un singolo modulo lasciando però la possibilità, in futuro, di ampliarsi o diversificare la produzione, integrando altre nuove unità o espandere quelle già installate.

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Disegno tecnico
Allestimento esterno
Dimensioni
Dim. Ext. Int.
Lunghezza 9125 mm 8500 mm
Larghezza 2438 mm 2180 mm
Altezza 2896 mm 2500 mm
Caratteristiche tecniche
Dim. Int.
Tensione 400V – 50 Hz
Produttività 600/800 Kg/gg*
Optionals strutturali - Altezza interna 2700 mm
Certificazione ISO
  • (*) Dipende dal numero degli operatori e dalle loro capacità

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    * Campi Obbligatori

    Allestimento interno
    Dim. Inc. Opt.
    Locale spogliatoio + WC 1
    Scalda acqua elettrico da 30 l 1
    Climatizzazione 12°C laboratorio 1
    Tavolo di sezionamento 2500 x 800 mm 1
    Lavello con sterilizzatore per coltelli 1
    Tavolo inox armadiato 2000 x 600 mm 1
    Lavatoio armadiato 1200 x 700 mm 1
    Guidovia in acciaio inox 1
    Carrucola con gancio 4
    Cella frigorifera 0/+4°C 1
    Porta frigorifera a tampone 2
    Pensile inox
    Armadio di stagionatura
    Armadio frigorifero
    Tritacarne
    Segaossa
    Impastatrice 50 o 100 Kg doppia pala
    Insaccatrice idraulica 22 o 32 l
    Affettacarne verticale da 370
    Hamburgatrice manuale
    Punto di lavaggio completo
    Climatizzazione ambienti

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