Venezia XL
Impianti modulari per la lavorazione del pesce
pesce
Modulo da 12 metri
Impianti modulari prefabbricati e pronti all’uso per la lavorazione di pesce fresco. Realizzati secondo le vigenti normative igienico-sanitarie, nonché progettati con particolare attenzione all’ottimizzazione degli spazi. Con i nostri modelli standard è possibile lavorare fino a oltre gli 600/800 Kg/gg e particolarmente adatti per le piccole aziende o commercianti di piccole e medie dimensioni che vogliono valorizzare il proprio prodotto in maniera sicura e scalabile nel tempo.
I nostri impianti modulari possono essere personalizzabili con numerosi optional e in base alle esigenze del cliente: è possibile infatti affiancarli ad altri moduli o a edifici esistenti per poter ottenere il bollo CE sanitario, per aumentare lo stoccaggio, la produttività o per diversificare la produzione. Le numerose possibilità di rivestimento esterno permettono inoltre di rendere i nostri impianti modulari compatibili con la Valutazione di Impatto Ambientale.
Flessibile
I nostri prodotti sono adattabili a qualsiasi contesto geografico: dalle pianure alle aree cittadine, dalle zone montane a quelle desertiche. Sono flessibili nella configurazione in conformità alle esigenze del settore così come a quelle specifiche del cliente.
Modulare
La struttura componibile dei nostri moduli, permette al cliente di iniziare la propria attività con un singolo modulo lasciando però la possibilità, in futuro, di ampliarsi o diversificare la produzione, integrando altre nuove unità o espandere quelle già installate.
Disegno tecnico
Allestimento esterno
Dimensioni
| Dim. | Ext. | Int. | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunghezza | 12192 mm | 11900 mm | ||||||||
| Larghezza | 2438 mm | 2180 mm | ||||||||
| Altezza | 2896 mm | 2500 mm |
Caratteristiche tecniche
| Dim. | Int. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tensione | 400V - 50 Hz | |||||||||
| Assorbimento elettrico | 15 kW | |||||||||
| Produttività | 600/800 Kg/gg(*) | |||||||||
| Optionals strutturali - Altezza interna | 2700 mm | |||||||||
| Certificazione ISO | ISO |
-
(*) Dipende dal numero degli operatori e dalle loro capacità
Allestimento interno
| Dim. | N° | Inc. | Opt. | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Climatizzazione 12°C laboratorio | 1 | ✓ | ||||||||
| Lavello con sterilizzatore per coltelli | ✓ | |||||||||
| Tavolo inox armadiato 1600 x 700 mm | 2 | ✓ | ||||||||
| Cella frigorifera 0/+4°C | 2 | ✓ | ||||||||
| Cella frigorifera -20°C | ✓ | |||||||||
| Porta frigorifera a tampone | 4 | ✓ | ||||||||
| Macchina squamatrice da banco | 1 | ✓ | ||||||||
| Evisceratrice semiautomatica | 1 | ✓ | ||||||||
| Compressore aria | 1 | ✓ | ||||||||
| Scalda acqua elettrico da 80 I | 1 | ✓ | ||||||||
| Spellatrice | ✓ | |||||||||
| Macchina produttrice di ghiaccio | ✓ | |||||||||
| Segaossa | ✓ | |||||||||
| Punto di lavaggio completo | ✓ |
