{"id":2470,"date":"2021-08-31T12:11:12","date_gmt":"2021-08-31T10:11:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.selfglobe.com\/casi-studio\/breeding-processing-and-direct-sales\/"},"modified":"2021-08-31T15:16:52","modified_gmt":"2021-08-31T13:16:52","slug":"crianza-il-campagnolo-gabbi","status":"publish","type":"casi-studio","link":"https:\/\/www.selfglobe.com\/es\/estudios-de-caso\/crianza-il-campagnolo-gabbi\/","title":{"rendered":"Crianza, transformaci\u00f3n y venta directa"},"content":{"rendered":"\n<p>Para comunicar correctamente el valor de un producto de calidad a quienes lo consumen, es importante, en primer lugar, invertir energ\u00eda en crear este valor desde cero, cuidando todas las fases de desarrollo.<\/p>\n\n\n\n<p>Esto es lo que hacen en la Soc. Agr. Gabbi. Una empresa familiar situada en Francavilla D&#8217;Ete, en el fant\u00e1stico entorno de las colinas de la regi\u00f3n de las Marcas. La suya es una historia que tiene ra\u00edces profundas. Hoy la empresa est\u00e1 dirigida por Roberto y su hijo Fabio, pero todo comienza con la generaci\u00f3n anterior que, como en todas las historias de campesinos respetables, criaba animales de granja en el campo alrededor de su casa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/02.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/02.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2421\" data-full-url=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/02.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/02-4\/\" class=\"wp-image-2424\" srcset=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/02.jpg 1200w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/02-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/02-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/02-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/01.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"900\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/01.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2417\" data-full-url=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/01.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/01-4\/\" class=\"wp-image-2420\" srcset=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/01.jpg 900w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/01-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/01-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/03.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"900\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/03.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2425\" data-full-url=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/03.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/03-4\/\" class=\"wp-image-2428\" srcset=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/03.jpg 900w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/03-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/03-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>La dedicaci\u00f3n, la pasi\u00f3n y la fuerza de voluntad guiaron la redacci\u00f3n del proyecto de construcci\u00f3n de su nueva finca. A pesar de que el Covid ralentiza las cosas, Fabio nunca perdi\u00f3 el \u00e1nimo y, junto con las empresas constructoras, consigui\u00f3 completar todo el plan de inversiones previsto por el<em> \u00abPrograma de Desarrollo Rural de la Regi\u00f3n de las Marcas 2014-2020 Submedida 6.1.A Ayudas a la instalaci\u00f3n de j\u00f3venes agricultores\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy en d\u00eda cuenta con un nuevo establecimiento para la cria de pollos, una estructura modular para el sacrificio, un peque\u00f1o punto de venta y un molino para la producci\u00f3n de piensos. De sus campos obtiene los cereales y el ma\u00edz necesarios para las mezclas con las que se alimenta a los animales. Los pollos Kabir se cr\u00edan en el suelo, como antes, y se les deja vagar libremente por la finca, que est\u00e1 llena de \u00e1rboles frutales. Fabio, junto con su familia, se ocupa de ellos todos los d\u00edas, vigilando cada etapa de su crecimiento.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/04.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/04.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2429\" data-full-url=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/04.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/04-4\/\" class=\"wp-image-2432\" srcset=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/04.jpg 1200w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/04-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/04-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/04-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/05.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/05.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2433\" data-full-url=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/05.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/05-4\/\" class=\"wp-image-2436\" srcset=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/05.jpg 1200w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/05-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/05-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/05-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/06.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"900\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/06.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2437\" data-full-url=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/06.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/06-4\/\" class=\"wp-image-2440\" srcset=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/06.jpg 900w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/06-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/06-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Se dirigi\u00f3 a nosotros en Self Globe para la parte de procesamiento de su proyecto. En colaboraci\u00f3n con Sint Tecnologie S.r.l., nuestro socio constructor, dise\u00f1amos y construimos una peque\u00f1a planta en contenedor para el sacrificio de aves. Se trata de una estructura de 6 metros que cumple estrictamente las normas alimentarias, con un peque\u00f1o cuarto de ba\u00f1o-vestuario, una zona limpia, una zona sucia y una c\u00e1mara frigor\u00edfica para almacenar el producto terminado. Respeta perfectamente lo que fueron las solicitudes y necesidades iniciales a satisfacer. <em>\u00abLo que quiero es poder contar con un circuito cerrado y de cero kil\u00f3metros\u00bb<\/em>, dice Fabio, <em>\u00abcomercializar un producto sano, genuino y de calidad que marque la diferencia respecto a lo que encontramos en el mercado cada d\u00eda; \u00a1no cualquier pollo!\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Fabio ha retomado el viejo c\u00f3digo del granero que ten\u00eda su abuelo, porque a \u00e9l le debe las ricas ense\u00f1anzas y la pasi\u00f3n por esta noble profesi\u00f3n. Ha combinado la tecnolog\u00eda y la innovaci\u00f3n con el concepto cada vez m\u00e1s actual de la econom\u00eda verde, equipando el establecimiento con paneles fotovoltaicos para la producci\u00f3n de energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Un proyecto joven, innovador y sostenible que se centra en una cadena de suministro corta y controlada y que adopta plenamente la misi\u00f3n de Self Globe.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/08.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"900\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/08.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2445\" data-full-url=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/08.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/08-4\/\" class=\"wp-image-2448\" srcset=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/08.jpg 900w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/08-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/08-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/09.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"900\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/09.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2449\" data-full-url=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/09.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/09-3\/\" class=\"wp-image-2452\" srcset=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/09.jpg 900w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/09-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/09-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/07.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/07.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2441\" data-full-url=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/07.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/07-4\/\" class=\"wp-image-2444\" srcset=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/07.jpg 1200w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/07-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/07-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/07-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/11.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"900\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/11.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2457\" data-full-url=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/11.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/11-3\/\" class=\"wp-image-2460\" srcset=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/11.jpg 900w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/11-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/11-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/10.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"900\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/10.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2453\" data-full-url=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/10.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/10-3\/\" class=\"wp-image-2456\" srcset=\"https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/10.jpg 900w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/10-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.selfglobe.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/10-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"featured_media":2432,"template":"","nazione":[49],"prodotto":[62],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8.1 - 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